Wasserlösliche Etiketten: HACCP-konform & rückstandsfrei

Kennzeichnung ohne Reinigungsaufwand

Beklebte GN-Behälter direkt in die Spülmaschine, ohne vorheriges Abkratzen. Wasserlösliche Etiketten lösen sich im Spülgang vollständig auf und hinterlassen keine Rückstände auf Edelstahl, PE oder PP-Oberflächen. Heizstäbe nehmen keinen Schaden, Abflüsse und Auffangsiebe verstopfen nicht. Für Küchenbetriebe mit hohem Spüldurchsatz ist das ein direkter Zeit- und Kostenvorteil.

HACCP und LMHV: Kennzeichnung als Teil der Eigenkontrolle

Die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) verpflichtet Betriebe zu HACCP-konformen Eigenkontrollsystemen. Dazu gehört die eindeutige Kennzeichnung von Lebensmitteln bei Lagerung und Verarbeitung. Wasserlösliche Etiketten unterstützen diesen Prozess, ohne bei der Reinigung Mehraufwand zu erzeugen.

Lagerung, Haltbarkeit und Großmengen

Haltbarkeit garantiert für max. 1 Jahr ab Lieferdatum. Empfehlung: maximal einen Sechsmonatsvorrat einlagern. Lagerung trocken, kühl, immer in der Originalkunststofffolie.
Für Betriebe mit regelmäßigem Großmengenbedarf sind Teillieferungsvereinbarungen möglich: Gesamtmenge einmalig festlegen, Frischware über das Jahr verteilt erhalten.

Praxiserfahrung aus der Profiküche

Küchenprofi Hartmut Mayrhuber beschreibt, wie der Umstieg im laufenden Betrieb funktioniert hat und warum er nie wieder auf permanente Etiketten zurückgreifen würde.
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