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Tipps und Empfehlungen zur Allergenkennzeichnung

Hygiene-Netzwerk - Ihr kompetenter Partner im Bereich HACCP

12.03.2015

Sehr geehrte Damen und Herren,

heute erhalten Sie hilfreiche Tipps und Empfehlungen zur Allergenkennzeichnung.

Sie finden in dieser E-Mail folgende Themen:
Kostenlose Profi-Software "declaratio"
Neue Infoseite Allergenkennzeichnung und LMIV
Praxis-Seminar: Wissen für Profis "Allergenkennzeichnung und LMIV"
Empfehlung zur Internorga: Clean24 – Tauchreinigungssystem

Allergenfibel zur professionellen Information und Beratung
Allergensymbolik leicht gemacht
Kostenlose App "Hygiene-Netzwerk"


declaratio.net - Die kostenlose Profi-Software >>>

declaratio

Sie möchten die Kennzeichnung Ihrer Lebensmittel einfach, schnell und vor allem kostengünstig erledigen?
Dann ist declaratio, die kostenlose Online-Software, die perf
ekte Lösung für Sie. Für alle Anwendungszwecke hat man sich die effizientesten Wege einfallen lassen. So ist der Aufwand der Datenerfassung davon abhängig, ob Sie nur Ihre Allergene kennzeichnen möchten oder direkt auch Zusatzstoffe, Zutatenlisten oder Nährwerte.
declaratio verlangt nie mehr, als das was benötigt wird, um die von Ihnen gewünschten Informationen auszugeben.
Lesen Sie hier weiter >>>


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Allergenkennzeichnung.eu - Die neue Infoseite für Sie >>>

Allergenkennzeichnung - Themenseite

In der heutigen Zeit ist es für Hersteller von Lebensmitteln zwingend notwendig, Ihre Kunden mit allen nötigen Informationen zu Ihren Produkten zu versorgen. Zu diesen Informationen gehören auch detaillierte Angaben zu enthaltenen Allergenen und Zusatzstoffen. Mit dem Inkrafttreten der Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) zum 13.12.2014 ist diese Kennzeichnung, neben der verpackten Waren auch bei lose abgegebenen Lebensmitteln gesetzlich vorgeschrieben.
Diese Webseite hat es sich zur Aufgabe gemacht, Ihnen hierzu die benötigten Informationen und Hilfsmittel aufzuzeigen, mit denen Sie die Aufgaben rund um die Deklaration einfach erledigen können. Unser Bestreben ist es Ihnen praxisgerechte und komfortable Lösungen an die Hand zu geben >>>


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Allergenkennzeichnung Seminar

Besuchen Sie das bundesweit erfolgreichste Praxis-Seminar
"Allergenkennzeichnung für Gastronomie / Hotellerie":

Seit dem 13.12.2014 ist die Allergen-Kennzeichnung auch in der Gastronomie/Gemeinschaftsverpflegung umzusetzen. Dies stellt alle lebensmittelverarbeitenden Betriebe vor große Herausforderungen.

Im Praxis-Seminar des Hygiene-Netzwerks werden Sie umfassend zu möglichen Lösungen hierzu für ihren Betrieb vorbereitet. Sie erhalten konkrete Vorschläge zur Umsetzung der Allergenkennzeichnung. Sie benötigen keine Kennzeichnung in ihrer Speisekarte. Wir erklären Ihnen wie Sie dies "eleganter" lösen können. Alle Unterlagen hierzu erhalten Sie exklusiv bei uns in diesem Seminar.
Wissen zur Umsetzung und alle Unterlagen hierzu für ihren Betrieb - eine unschlagbare Kombination. Dies erhalten Sie nur bei uns.

Das Seminar wird deutschlandweit angeboten.
Aktuelle Termine sind:

24.03.2015 - 10.00 - 13.30 Uhr      Berlin (Park Plaza Wallstreet) Anmeldung & Infoflyer >>>

25.03.2015 - 10.00 - 13.00 Uhr      Hannover (Halbersbacher Landhotel) Anmeldung & Infoflyer >>>

01.04.2015 - 10.00 - 13.30 Uhr      Kerpen b.Köln (Schloss Loersfeld) Anmeldung & Infoflyer >>>

05.05.2015 - 10.00 - 13.30 Uhr      Karlsruhe Anmeldung & Infoflyer >>>

21.05.2015 - 10.00 - 13.30 Uhr      Hamburg Anmeldung & Infoflyer >>>

22.05.2015 - 10.00 - 13.30 Uhr      Münster (Handwerkskammer Münster) Anmeldung & Infoflyer >>>
22.05.2015 - 14.00 - 17.30 Uhr      Münster (Handwerkskammer Münster) Anmeldung & Infoflyer >>>
 

Preis:  79,- Euro pro Person.
Bei der Anmeldung ab 4 Teilnehmern aus dem gleichen Betrieb gibt es 10 Euro Rabatt pro Person.

Hier bekommen Sie weitere Informationen zum Seminar >>>

Dieses Wissen erhalten Sie exklusiv nur in diesem Seminar!

Themenschwerpunkte:
✓ Hintergründe zu Lebensmittelallergien & Lebensmittelunverträglichkeiten.
✓ Kennzeichnung von Allergenen bei Abgabe loser Ware
✓ Umsetzung der Allergen-Kennzeichnung in ihrem Betrieb - Praxisbeispiele
✓ Vorstellung der Dokumentation für ihren Betrieb (erhalten Sie alles exklusiv und Kostenfrei)
✓ Zukunft Lebensmittelüberwachung: Neue Gebühren-Verordnung in NS und deren Auswirkung,  
   Verbraucherinformationsgesetz (VIG), Hygieneampel, Internetpranger…


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Empfehlung zur Internorga - Clean 24 Tauchreinigungssysteme

Clean 24
Reinigung mit Tauchreinigungssystem Clean 24
Clean24 Profi Equipment
Besuchen Sie Clean 24 auf der Internorga - Halle A2 / 122
13. bis 18. März 2015 auf der Messe Hamburg

      
Wollen Sie Ihre Hygiene und Effizienz in Ihrer Spülküche erheblich verbessern und gleichzeitig dabei bis zu 10.000,00 € Kosten pro Jahr sparen?
 
Clean24 Tauchreinigungssysteme entfernen Fett, Stärke, Eiweiß und Verbranntes einfach und effizient, viel besser wie Spül- oder Topfspülmaschinen.
Clean 24 zeigt Gastronomie, Metzgereien und Bäckereien, wie Sie ohne manuelle Arbeit GN-Bleche, Dunstabzugsfilter, Roste, Töpfe, Rauchstangen, Fleischkäseformen, Backbleche, Brotformen,  automatisch reinigen können.
 
Fangen Sie an und sparen Sie Arbeitszeit, Reinigungsmittel, Wasser und Strom. Verbessern Sie Ihre Öko-Bilanz, reduzieren Sie das Verletzungsrisiko, unterstützen Sie Ihre Mitarbeiter bei harter Arbeit.
Investieren Sie 10 Minuten in einen Besuch und revolutionieren Sie Ihre Spülküche.
 
Sollten Sie keine Zeit haben, senden Sie uns eine E-Mail >>> und Sie bekommen die Messeinformation zugeschickt.
 
Mehr zu Clean24 – Tauchreinigungssysteme finden Sie hier >>>


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Allergene: „Wissen, was drin ist“

Allergen-Fibel Die Allergen Fibel zur Information Ihrer Kunden und Gäste
„Wissen, was drin ist!“ – Diese Worte werden für immer mehr Kunden wichtig: so zum Beispiel für Menschen, die unter Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten leiden.
Viele Menschen sind betroffen, doch eine sichere Auskunft über Allergene wie Milch, glutenhaltiges Getreide oder Nüsse bekamen sie beim Einkauf unverpackter Lebensmittel bis dato nur selten.
Mitarbeiter in der Gastronomie stehen vor großen Herausforderungen und müssen in der Lage sein, gästeorientiert auf die verschiedenen Anforderungen zu den Allergenen reagieren zu können.
Gerade jetzt, da der neue Entwurf eine wesentliche Erweiterung in Hinsicht auf die mündliche Angabe durch "hinreichend informierte Mitarbeiter" zulässt, sollten Sie die Möglichkeit, welche ihnen unsere speziell hierfür entwickelte Allergen-Fibel ermöglicht, nutzen.
Mit der Allergen-Fibel gibt es nun einen klaren Ratgeber, der alle wichtigen Informationen liefert. Praktisch, handlich und immer mit dabei.

Hier können Sie die Allergen-Fibel bestellen >>>


 


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Kostenlose App für Ihr Smartphone

Die Hygiene-Netzwerk APP für Ihre Information Allergen-Kennzeichnung, LMIV, neue Bekanntmachungen, Infos aus der Branche direkt auf Ihr Smartphone.
Laden Sie sich die neue App kostenlos auf Ihre Handy und bleiben aktuell informiert.

Verfügbar für Android und I-Phone.
Mit dieser App verpassen Sie keine wichtige Information mehr zu Ihrem Thema.

Hier zum APP-Download >>>


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Allergen-Symbolik Aufkleber

Allergen-Symbolik
Allergen-Symbolik zur Kennzeichnung Ihrer Speisen und zur Kundeninformation.
Einfach die Allergene bei Speisen kennzeichnen und somit den Kunden bei der Auswahl besser beraten.

Die auf Kontur geschnittenen Klebefolien haben eine Größe von 12mm, haften sehr gut auf den meisten Untergründen und sind abwischbar. So sind sie für den universellen Einsatz auf Preis- und Buffetschildern, sowie auf Speisekarten geeignet.

Hier bestellen Sie die Symbole als Aufkleber >>>


 


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BVGG und Hygiene-Netzwerk: Eine starke Partnerschaft

BVGG - Wir sind Mitglied Wir sind Mitglied im Bundesverein Gastronomie und Genuss e.V. und Partner für die Gastronomie.
Werden Sie Mitglied und profitieren Sie von vielen Vorteilen.

Mitglied werden und GEMA-Gebühren sparen?  Mitgliedsbeitrag: nur 8,00 €/Monat netto zzgl. MwSt.
Weitere Informationen finden Sier hier >>>


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Impressum
Hygiene-Netzwerk HN GmbH
Holtroper Str. 1c
D - 50129 Bergheim
info@hygiene-netzwerk.de
www.hygiene-netzwerk.de

 
Tel: 02271-7921322
Fax: 02271-7921329
Geschäftsführer: Johannes Krahwinkel  |  Ust-ID: DE264204735  | HRB Köln 70933

 

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