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Hygiene-Kompetenzteam: Dr. Barbara Hildebrandt im Interview zum Thema Hygiene

amfora Reinigungsschnelltest und Hygieneberatung mit der Clean CardHygiene ist für mich: "...natürlich oberstes Gebot, für unsere Kunden: oftmals noch ein schwieriges Thema.…. aber wir arbeiten an der Verbesserung..."
Dr. Barbara Hildebrandt im Gespräch zum Thema Hygiene, Clean Card und HACCP. Als Geschäftsführerin ist sie für das Produktmanagement und die Kundenbetreuung zuständig. amfora bietet mit dem Reinigungsschnelltest Clean Card® PRO professionelle Beratung und praxisorientierte Unterstützung im Bereich HACCP.

Profis der Branche - Interview mit Markus Jüngert (Gastronomieleiter WMF AG in Geislingen)

Markus Jüngert, Gastronomieleiter der WMF AG im Gespräch zu HACCPMarkus Jüngert im Gespräch zu aktuellen Themen der Hygiene und HACCP. Als Leiter der Gastronomie ist er zuständig für ca. 1.500 Essen täglich, die durch 55 Mitarbeiter umgesetzt werden.
Neben der täglichen Mitarbeiterverpflegung stehen auch Caterings und Events an. Ein lückenlos umgesetztes HACCP Konzept ist die Basis für erfolgreiches Arbeiten auf diesem hohen Niveau.

Aktion hygienische Küche: „Chefs mit Durchblick gesucht“ erfolgreich gestartet

Hygiene-Profis im Test mit der Clean Card. Giuseppe Bongiovi mit Dr. Barbara Hildebrandt im GesprächDas Thema Eigenkontrolle und HACCP ist brandaktuell für jeden Gastronomen, Hotelier und lebensmittelverarbeitenden Betrieb. Gemeinsam mit dem Hygiene-Netzwerk startete die Firma amfora health care in der vergangenen Woche die Umsetzung der Aktion hygienische Küche: „Chefs mit Durchblick gesucht“.

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