hygiene

Hygiene ist für mich: "...natürlich oberstes Gebot, für unsere Kunden: oftmals noch ein schwieriges Thema.…. aber wir arbeiten an der Verbesserung..."
Dr. Barbara Hildebrandt im Gespräch zum Thema Hygiene, Clean Card und HACCP. Als Geschäftsführerin ist sie für das Produktmanagement und die Kundenbetreuung zuständig. amfora bietet mit dem Reinigungsschnelltest Clean Card® PRO professionelle Beratung und praxisorientierte Unterstützung im Bereich HACCP.

Deutschland, das Land der Regeln und Gesetze...
Hygienemanagement, Betriebshygiene, Gesundheitsdienste und viele zusätzliche Hygieneregeln sind wichtige Faktoren des Gesundheitssystems in Deutschland.
Neben viel Bürokratie stehen oftmals sehr hohe Kosten. "Wer bezahlt uns das?", fragt Christian Jager (Innovaprax)

DasEis. - ein Luxusspeiseeis der besonderen Art und den höchsten Ansprüchen an Qualität und Hygiene.
Karim Teufel (Produktionsleiter) erklärt die Abläufe und Produktion seines Gourmet-Speiseeis.
HACCP und höchste Ansprüche an die hygienische Arbeit aller Teilbereiche und Produktionsstätten sind nötig, um eine solche Qualität gewährleisten zu können.
Bei strukturierten Hygiene- und Ablaufplänen angefangen, über Lebensmittelproben, Abklatschtests und Hygiene-Schnelltest bis zu hin zu regelmäßigen Hygieneaudits bietet DasEis. alle nötigen Voraussetzungen zur optimalen Produktion.

Ein professionelles Hygiene-Management ist für den Umgang mit Lebensmitteln gefordert.
DR.SCHNELL Chemie unterstützt Hotels und Restaurants, Lebensmittelunternehmer, Großküchen, Bäckereien und Metzgereien fachgerecht bei ihrem Hygienemanagement.

Kühlschränke und Co sind ist die größte Brutstätte für Keime aller Art in der Küche.
Die unsichtbaren Gefahren aus dem Kühlschrank, die sich zwischen den Produkten befinden sind mit dem richtigen Produkt gebannt – knick´n´clean hat sie im Griff.
Der weltweit erste Stab zur Kühlschrankdesinfektion hält Ihre Lebensmittel länger frisch und verringert das Infektionsrisiko.

Der Bereich Hygienemanagement ist sehr facettenreich und anspruchsvoll. Erfahren Sie hier wichtige Infos zum Thema HACCP und Hygienemanagement aus der Sicht der Lebensmittelüberwachung.

Steffen König, Vertriebsleiter für den Bereich Verkauf In- und Ausland sowie Marketing der Firma Frowein, im Gespräch zu aktuellen Themen der Hygiene.
Als "Partner der ersten Stunde im Hygiene-Netzwerk" steht Frowein als Spezialist im Bereich Schädlingsbekämpfungsmittel (Biozide) sowie Applikationsgeräte und Monitoringsysteme den Kunden zur Seite.

Nach einer Entscheidung des Verwaltungsgerichts (VG) Berlin vom 31. August 2012 müssen Marktstände nicht über Handwaschbecken verfügen. Die Klägerin verkauft auf Berliner Wochenmärkten eigens erzeugte Backwaren.

Hygiene ist für mich…."einfach selbstverständlich und die Grundlage einer qualitativ hochwertigen Speisenzubereitung".
Frank Joppke, Leiter der Produkt- und Küchenentwicklung bei der Vinzenz Service GmbH in Sigmaringen im Gespräch zum Thema Hygiene, HACCP, Hygieneampel & Co. Bei 2.500 Essen täglich und einem 100 Betten Hotel gehört ein optimal strukturiertes Hygienekonzept zur alltäglichen Arbeitsbasis.

Dass Hygiene das A und O in jedem Gastronomiebetrieb sein sollte, ist keine Neuigkeit.
Heinrich Kohlhuber vom Bundesverein Gastronomie & Genuss e.V. informiert zum Thema Hygiene und der Wichtigkeit ordnungsgemäßer HACCP Konzepte.
Wie können Betreiber von Gastronomiebetrieben sicherstellen, dass Ihr Betrieb zu jeder Tages- und Nachtzeit durch die Lebensmittelüberwachung geprüft und dabei unbeanstandet bleib?