Eine neue Webseite informiert über die Mängel bei der Kennzeichnung, woher Fleisch stammt.

Die Anzahl der Bettwanzenbekämpfungen in Privathaushalten, sozialen Unterkünften, Beherbergungsbetrieben und auch in öffentlichen Gebäuden haben im Laufe der Jahre zugenommen. Durch Reisegepäck, in Wäsche oder Möbel können Bettwanzen unbemerkt eingeschleppt werden und in andere Räume gelangen.

Das innovative, 5-fach ausgezeichnete und patentierte Bio-Hightech-Produkt Knick´n´clean® wird am Dienstag den 23.09.2014 um 20:15 Uhr auf dem Fernsehsender VOX in der Sendung „Die Höhle der Löwen“ von Herrn Dipl.-Ing. Helrik Bobke vorgestellt.

Der Bundesrat stimmte am 11.07.2014 dem Gesetz zur Änderung des Rindfleischetikettierungsgesetzes und des Legehennenbetriebsregistergesetzes zu. Mit der Novelle soll insbesondere die Überwachung der Legehennenhaltung durch Änderungen der Regeln zur Vergabe von Kennnummern für die betreffenden Betriebe erleichtert werden. Zwar dürfen einem Halter auch künftig auf Antrag für einen Stall mehrere Kennnummern zugeteilt werden, wenn der Stall die Anforderungen an mehrere Haltungssysteme erfüllt.

Unter dem Motto: "Drei Länder - eine Tafel", bittet die Großregion am Samstag, den 06.09.2014, zu Tisch. Ein bisher einmaliges Kultur-Event im ostbelgischen Lommersweiler präsentiert neben Geschichte und Kultur rund um Ravel und Vennbahn, ein besonderes kulinarisches Highlight.
Bis zu 250 Gäste haben an der  70 m langen Dinner Tafel Platz und genießen ein hochwertiges 5 Gänge Menü mit Produkten aus der Region DeBeLux / Euregio. Bekannte Qualitätslabel, wie die Regionalmarke Eifel, Made in Ostbelgien und die BEO Luxemburg unterstützen das ambitionierte Projekt der JCI St.Vith Eifel-Ardennen. Das 11-köpfige Köcheteam der 3 Nationen um Küchenchef und EIFEL Gastgeber Hermann Welter, sowie den Luxemburger Nationalteammitgliedern Sam Vossen und Pit Wanderscheid, zeigen ihr Können in  einem außergewöhnlichen Rahmen, inmitten idyllischer Eifellandschaft.
 

Hans-Jochaim Liedke wurde für den First Class Hospitality HR-Manager 2014 nominiert.
Hier ein paar persönliche Worte. Voten Sie mit:

Fehlerhafte Kassenaufzeichnungen führen bei Betriebsprüfungen schnell zu Hinzuschätzungen und beträchtlichen Steuernachzahlungen. Dass gerade die Gastro-Branche, die viel mit Bargeld hantiert,  bei den Prüfern besonders beliebt ist, zeigt der Anstieg derartiger Schätzungen in den letzten Jahren.
In den letzten drei Ausgaben des Hygiene-Newsletters haben wir Ihnen bereits acht der 10 häufigsten Fehler in der Kassenführung vorgestellt.  Komplettiert wird unsere persönliche Top Ten der Stolperfallen mit den Nummern 9 und 10.

Wer in der Gastronomie tätig ist, will das Allerbeste für seine Gäste. Aber seinen Gästen Tag für Tag das
Optimum in Sachen Komfort, Ambiente, Gastfreundlichkeit und natürlich Hygiene bieten zu wollen, ist eine Herausforderung.