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Hygienemanagement

Boutique-Hotel Alemannenhof erhält den Hygiene-Smiley

Drubba Familienunternehmen mit dem Hygiene-Smiley ausgezeichnet"Hygiene ist für mich das wesentliche im Hotel – gleich neben der Gastfreundschaft", so Thomas Drubba, Geschäftsführer der Drubba Unternehmensgruppe. Das Boutique-Hotel Alemannenhof wurde vor kurzem mit dem Hygiene-Smiley für vorbildliche Hygiene ausgezeichnet. Hier lesen Sie das Interview dazu...

Hygienisch vorbildlich: Stadtwerke Heidelberg erhalten die Hygiene-Smiley Zertifizierung

Die Stadtwerke Heidelberg erhalten den Hygiene-Smiley für vorbildliche Küchen- und BetriebshygieneDie Stadtwerke Heidelberg sind aktuell mit dem Hygiene-Smiley zertifiziert worden und zeigen, wie eine sehr gut umgesetzte Küchen- und Betriebshygiene funktioniert. Aufgrund der langjährigen & guten Zusammenarbeit war der Schritt zur „Zertifizierung für vorbildliche Hygiene“ eine klare Entscheidung, welche nun auch offiziell verkündet wurde.

Hotel- und Gastronomiebetrieb ausgezeichnet: Hygiene und Betriebsführung vorbildlich – da lacht der Hygiene-Smiley nicht nur im Schwarzwald

Auszeichnung mit dem Hygiene-Smiley für vorbildliche Hygiene und funktionierendes HACCP erhielt das Hotel Hofgut Sternen im SchwarzwaldVorbildliche Hygienekonzepte, funktionierende Eigenkontrollsysteme, tadellose Umsetzung der HACCP Anforderungen, bieten die mit dem Hygiene-Smiley zertifizierten Betriebe. Dazu gehört seit Juni 2016 auch das BEST WESTERN Hotel Hofgut Sternen. Dabei liegen die Anforderungen zur Zertifizierung durch das Hygiene-Netzwerk weit über den gesetzlichen Anforderungen. Nicht jeder Betrieb der sich mit einer solchen Auszeichnung schmücken möchte, erreicht dieses Ziel. Oftmals scheitert es bereits bei der Erstkontrolle, bei der oft schnell erkannt wird, dass Wunsch und Wirklichkeit weit auseinander liegen. Gastronomen und Lebensmittelproduzenten, die jedoch das nötige Qualitätsbewusstsein haben und auch entsprechend umsetzen, erhalten nach der individuell benötigten Vorbereitungszeit und erfolgreich bestandenen Hygienekontrollen ihre Auszeichnung.

Profis der Branche: Robert Langner im Gespräch (SV Group)

Robert Langner im Gespräch zu Arbeitssicherheit, Qualitätsmanagement und UmweltmanagementQualitätsmanagement, Arbeitssicherheit und Umweltmanagement sind die spannenden Aufgabenbereiche von Robert Langner, Head of Quality Management der SV (Deutschland) GmbH in Langenfeld. "Hygiene ist für mich ein elementarer Bestandteil zur Herstellung von einwandfreien und unbedenklichen Speisen auf jeder Stufe des Produktionsprozesses..."

Tork Trend-Umfrage zu Schultoiletten: Es fehlt an Geld, Ausstattung aber auch Hygieneverständnis

Mangelnde Hygienezustände von Schulwaschräumen sind nach Ansicht der Befragten auch das Resultat fehlenden Hygienebewusstseins – besonders in Grundschulen.Schultoiletten gelten als Problemzone. Dieses Ergebnis mit desaströsem Bild zeigen zwei umfangreiche Studien vom Zustand der schulischen Sanitäranlagen und beklagen mangelnde Mittel für Sanierungen. Die Sauberkeit der Einrichtungen aber auch das Schülerverhalten werden als größte hygienische Defizite wahrgenommen...

Profis der Branche: Peter Heuser im Gespräch (Küchenleiter der Fortbildungsakademie FV.NRW)

Landesfinanzverwaltung im Bereich Hygiene gut aufgestellt. Peter Heuser Küchenleiter im Gespräch.Spannende Aufgaben, täglich neue Herausforderungen und ein hohes Qualitätsdenken in der Produktion bietet die Fortbildungsakademie der Finanzverwaltung des Landes NRW. Diese ist die interne Fortbildungseinrichtung der Finanzverwaltung, die im Auftrag des Finanzministeriums Fortbildungen durchführt. Die Auslastung beträgt nahezu 100%. Verantwortlicher Leiter ist Küchenchef Peter Heuser, der neben der Produktion und Speisenplangestaltung auch das Hygienemanagement und den Einkauf verwaltet."Hygiene ist für mich selbstverständlich", mit diesem Leitsatz werden alle Anforderungen an Hygiene und Eigenkontrolle vorbildlich umgesetzt.

Beseitigen Sie den Medienbruch bei der Dokumentation im Qualitätsmanagement

Qualitätschecks clever und mobil erledigen. Basierend auf Ihren vorhandenen Formularen bietet skai mobile die moderne Form als mobile Lösung an. Die benötigten Unterlagen für Qualitycheck, Hygienecheck & Co stehen Ihnen mit unterschiedlichen mobilen Systemen (IPAD, MS Tablet, Android sowie alle gängigen SmartPhones) zur Verfügung. Multimediadaten (Foto, Sprache, Barcode, Ortung etc.) werden bereits bei der Erstellung logisch an das Formular gebunden. WEB Services ermöglichen eine einfache Anbindung an führende Systeme.

DESINFECT HAND & SKIN - Hygienische Händedesinfektion gemäß EN 1500

Desinfect Produkte beim Hygiene-Netzwerk.Innovatives Händedesinfektionsmittel auf Wasserbasis schützt den Benutzer und vermeidet Allergien. Mit der Entwicklung & Herstellung von innovativen, antimikrobiellen und gleichzeitig umweltfreundlichen Lösungen (Basis Natriumhypochlorit), stellt das Unternehmen ZiMMER Reinigungstechnik GmbH bei seinen Forschungen die Gesundheit des Menschen in den Mittelpunkt.

2. Kongress „Zukunft der Lebensmittelüberwachung“ bot erfolgreiche Dialog-Plattform für Gewerbetreibende und Lebensmittelkontrolleure

Kompetente Beratung und aktuellste Brancheninfos boten die Kooperationspartner des LandesverbandsUnternehmer, Kontrolleure und Dienstleister nutzen den Kongress des Landesverbands der Lebensmittelkontrolleure Baden Württemberg als optimale Plattform zum branchenübergreifenden Austausch. 130 Teilnehmer aus 13 Berufsgruppen trafen sich in Karlsruhe. 11 Programm und Themenschwerpunkte aus dem Bereich Risikobewertung von Lebensmittelbetrieben und die Umsetzung der Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) sorgten für branchenübergreifenden Austausch und wertvollen Input. Eine rollende Lawine von Gesetzen und Regelungen...

Seminar: Allergen-Kennzeichnung und kommende Anforderungen… - Fit für LMIV, Hygieneampel & Co -

Allergen-Kennzeichnung und gläserne Gewerbetreibende - Veränderungen in noch nie dagewesenem Maße.
Bereiten Sie sich darauf vor!

Einladung zum Fachseminar: Allergen-Kennzeichnung und kommende Anforderungen…
- Fit für LMIV, Hygieneampel & Co -

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