Luftreiniger mit integriertem UV-C Lichtfilter und HEPA

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HoReCa

Profis der Branche: Peter Heuser im Gespräch (Küchenleiter der Fortbildungsakademie FV.NRW)

Landesfinanzverwaltung im Bereich Hygiene gut aufgestellt. Peter Heuser Küchenleiter im Gespräch.Spannende Aufgaben, täglich neue Herausforderungen und ein hohes Qualitätsdenken in der Produktion bietet die Fortbildungsakademie der Finanzverwaltung des Landes NRW. Diese ist die interne Fortbildungseinrichtung der Finanzverwaltung, die im Auftrag des Finanzministeriums Fortbildungen durchführt. Die Auslastung beträgt nahezu 100%. Verantwortlicher Leiter ist Küchenchef Peter Heuser, der neben der Produktion und Speisenplangestaltung auch das Hygienemanagement und den Einkauf verwaltet."Hygiene ist für mich selbstverständlich", mit diesem Leitsatz werden alle Anforderungen an Hygiene und Eigenkontrolle vorbildlich umgesetzt.

Nur eine gesunde Haut der Hände kann auch hygienisch sein...

Hautschutz ist wichtiger Teil der HygieneHygiene ist für uns ein Muss aber auch machbar. Was hat Hygiene mit Hautschutz zu tun? Andrea Götz klärt auf, denn Hände müssen vor und während der Arbeit mehrfach gereinigt und desinfiziert werden. Nässe ist dabei der Hauptfeind Nr. 1 der Haut, denn Desinfektionslösungen und Reinigungslösungen greifen den Fettfilm an. Ist dieser beschädigt, bietet sich eine optimale Angriffsfläche für Keime und Krankheiten...

Drei Branchen Spezialisten für die Hotellerie & Gastronomie bündeln Kompetenzen

Capri Lösung für die GastronomieDie „Drei Engel für Charlie“ unserer Branche helfen Ihnen bevor es brenzlig wird. Die Profis aus den Bereichen Presse, Online Content Marketing sowie Hygiene unterstützen Gastronomen und Hoteliers bei den grundsätzlichen Herausforderungen der täglichen Arbeit mit viel Sinn für langfristige und nachhaltige Lösungen. Dabei ist der größte Gewinn für den Kunden, dass es einen Ansprechpartner für alle Fragen gibt und die Aufgabenstellungen / Lösungen zielgerichtet und vor allem schnell in den entsprechenden Kompetenzteams erarbeitet werden...

Beseitigen Sie den Medienbruch bei der Dokumentation im Qualitätsmanagement

Qualitätschecks clever und mobil erledigen. Basierend auf Ihren vorhandenen Formularen bietet skai mobile die moderne Form als mobile Lösung an. Die benötigten Unterlagen für Qualitycheck, Hygienecheck & Co stehen Ihnen mit unterschiedlichen mobilen Systemen (IPAD, MS Tablet, Android sowie alle gängigen SmartPhones) zur Verfügung. Multimediadaten (Foto, Sprache, Barcode, Ortung etc.) werden bereits bei der Erstellung logisch an das Formular gebunden. WEB Services ermöglichen eine einfache Anbindung an führende Systeme.

Hygiene-Kompetenzteam: Sascha Cyganek im Gespräch (Meducomp GmbH)

Reinigungskontrolle mit Bioindikatoren - Sascha Cyganek ist Partner im Hygiene-KompetenzteamBioindikatoren zur Kontrolle von Desinfektionsgeräten, Waschmaschinen und Geschirrspülern werden seit 25 Jahren von der Firma Meducomp hergestellt und vertrieben. Abklatschtests, Wasseruntersuchungen, spezifische Laborleistungen und die Validierung von Raumvernebelungsprozessen gehören ebenfalls zum umfangreichen Tätigkeitsfeld. Sascha Cyganek (Geschäftsführer) beantwortet 10 Fragen rund um seinen Arbeitsbereich und die Visionen innovativer Projekte.

Mobile Handwaschbecken – zuverlässige Lösung für die mobile Händehygiene an jedem Ort

Mobile Händehygiene mit mobilen HandwaschbeckenDas europäische Hygienerecht fordert beim Umgang mit Lebensmitteln die Möglichkeit, sich jederzeit die Hände hygienisch reinigen zu können. Mobile Handwaschbecken sind hierbei die ideale Lösung für alle Anlässe, bei denen eine zuverlässige Händehygiene außerhalb der normalen Produktions- und Geschäftsräume benötigt wird. Einfach transportiert können sie überall aufgestellt werden, wo saubere Händehygiene mit Kalt- oder Warmwasser benötigt wird.

Wanderratte im E-Book Schädlingsbekämpfung

Das E-Book Schädlingsbekämpfung für ProfisIm Stadtgebiet erscheinen sie in Wohnhäusern, Geschäften, Lagerhäusern, auf Schlachthöfen und in anderen Lebensmittelbetrieben... Die Wanderratte trägt ihren Namen nicht ohne Grund, denn sie ist heute wie damals allgegenwärtig. Das Bewusstsein, dass ein Schädlingsbefall theoretisch zu jeder Zeit in jedem Objekt möglich ist, verlangt ständige Aufmerksamkeit und das Wissen über die Befalls-Möglichkeiten und Lebens- und Verhaltensweisen der Schädlinge. Dafür ist es wichtig, sich über dieses Thema zu informieren und sich damit auseinander zu setzen. Mehr dazu finden Sie hier...

Bettwanze im E-Book Schädlingsbekämpfung

Das E-Book Schädlingsbekämpfung für ProfisEin Plagegeist mit hoher Aktualität: Wir stelllen Ihnen die Bettwanze vor. Das Bewusstsein, dass ein Schädlingsbefall theoretisch zu jeder Zeit in jedem Objekt möglich ist, verlangt ständige Aufmerksamkeit und das Wissen über die Befalls-Möglichkeiten und Lebens- und Verhaltensweisen der Schädlinge. Dafür ist es wichtig, sich über dieses Thema zu informieren und sich damit auseinander zu setzen.Bis in die Ära der modernen Insektizide war die Bettwanze auch in Europa ein sprichwörtlicher Bewohner von ver­nachlässigten Hotels und Mietshäusern. Heute ist dieser Parasit...

Höchste Auszeichnung für Qualität und Lebensmittelsicherheit

Peter Stauch und Eliette Anschütz (Geschäftsführerin der Gemex)Das Airline-Catering der LSG Sky Chefs in München erhielt die höchst mögliche Auszeichnung für Qualität und Lebensmittelsicherheit. Das Schädlingsmanagement von Gemex Hygiene + Vorratsschutz ist Teil ihres Sicherheitssystems. Hier gibt es den kompletten Bericht mit Interview...

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