Das Hygiene-Netzwerk ist Ihr bundesweiter Fachpartner für Hygiene-Dienstleistungen, Zertifizierungen und Hygieneprodukte. Über unsere Plattform hygiene-plus.de finden Sie HACCP- und IfSG-Schulungen als Onlineschulung in 4 Sprachen, wasserlösliche Lebensmitteletiketten und wasserlösliche Wäschebeutel — direkt bestellbar. Info-Hotline: 02271-7921322 | 0179-5371998 — Rufen Sie uns an!
Bundesernährungsminister Christian Schmidt hat an den Lebensmitteleinzelhandel und das Lebensmittelhandwerk appelliert, die seit Dezember 2014 gültigen Neuregelungen zur Allergenkennzeichnung konsequent umzusetzen.„Nur verlässliche Informationen über Inhaltsstoffe ermöglichen es Allergikern, Lebensmittel bedenkenlos zu kaufen..."
Steter Tropfen höhlt den Stein – auch geschäftliche Kontakte müssen gepflegt werden. Doch kleine Geschenke erhalten die Freundschaft dann nicht, wenn der Beschenkte plötzlich für sein Geschenk Steuern zahlen soll. Irrtum? Nein. Denn laut Gesetz kann der Beschenkte derartige Zuwendungen oftmals nicht einfach so annehmen, sondern muss diese in der eigenen Steuererklärung angeben und versteuern.
Rutschsicherheit, Brandschutz und Hygiene - Schmutzfangmatten können deutlich zur Sicherheit in Unternehmen beitragen. Joachim Heymann vom Mattenhersteller Kleen-Tex und Manuela Schmidt, Mattenexpertin bei DBL Merk, informieren über Klassifizierungen, Kundenansprüche und Herausforderungen in der Praxis.
Bei Kontrollen der Verbraucherzentralen in Fastfood-Restaurants wurde eine mangelhafte Umsetzung der Allergenkennzeichnung festgestellt: Die Kontrollen zur Umsetzung der Allergenkennzeichnung ergaben, dass nur knapp jeder fünfte Betreiber eines Schnellrestaurants die seit dem 13.12.2014 gültige Informationspflicht zu allergenen Stoffen in losen Lebensmitteln ernst nimmt. Hier jetzt von der Juni-Sonderaktion profitieren und sich optimal vorbereiten...
diavendo entwickelte ein Trainingsprogramm für eine erfolgreiche Gastkommunikation mit unterschiedlichen Kulturen und besonderen Gasttypen. Dabei geht es auch um den entsprechenden Umgang mit den Kollegen.
Zum 01.01.2015 ist das neue Deutsche Mess- und Eichgesetz (MessEG) und die neue Mess- und Eichverordnung (MessEV) in Kraft getreten. Damit wurde die vom Eichamt durchgeführte Eichung durch die sogenannte Konformitätsbewertung abgelöst. Sie erfahren hier, was das für Sie in Bezug auf den Einsatz von Temperaturmessgeräten bedeutet.
Kassenmanipulation ist Steuerhinterziehung und wird mit Geldstrafen oder sogar Gefängnis bestraft. Nach einem aktuellen Urteil des Finanzgerichts Rheinland-Pfalz geht es nicht nur dem, der manipuliert, sondern auch dem, der dies ermöglicht, an den Kragen! Wegen Beihilfe zur Steuerhinterziehung haftete ein Software-Anbieter daher für die hinterzogenen Steuern des eigentlichen Steuerhinterziehers. Im entschiedenen Fall mehr als 1,6 Millionen EUR.
Vereine, private Feste, Veranstaltungen...und das Theme Allergenkennzeichnung / LMIV. Laut der Durchführungs-Verordnung zur Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) sind Vereine und deren Feste nicht von der Allergenkennzeichnung betroffen. Wo es Regeln gibt, findet man auch wieder Ausnahmen...auch beim Thema Kennzeichnung von Lebensmitteln im Bereich Allergene.
Das Hygiene-Kompetenzzentrum der Handwerkskammer Münster präsentiert erstmalig gemeinsam mit dem Hygiene-Netzwerk das deutschlandweit erfolgreichste Praxis-Seminar zum Thema LMIV und Allergenkennzeichnung. Stattfinden wird das umfangreiche Seminar mit einem Doppeltermin am 22.05. in den Gebäuden der HBZ. Gastgeber Rudolf Mlynek freut sich über die gute Kooperation mit dem Hygiene-Netzwerk.
Die Umsetzung der Allergenkennzeichnung ist in vollem Gange. Viele Betriebe stehen vor großen Hürden und Herausforderungen und haben bereits erste Kontrollen erleben müssen. Warten Sie nicht, bis es hier zu Beanstandungen durch die Lebensmittelüberwachung kommt. Hier gibt es das nötige Handwerkszeug!
Einfache und schnelle Kennzeichnung: |
 |
