HoReCa

Wasserdichter Küchenboden - Ein fugenloser Küchenboden für das [m]eatery in STUTTGART

WASSERDICHTER GROSSKÜCHENBODEN Feinschmecker und Liebhaber von Steaks kommen im neuen [m]eatery in Stutt-gart auf ihren Genuss. Frische Produkte, ein modernes Ambiente in Grüntönen und ein edles Interieur lassen beim Betreten des [m]eatery ahnen, dass Kompe-tenz in Bereich Fleisch zum Genuss wird. Die 90 m² große Küche des [m]eatery, wurde dazu mit einem fugenlosen Epoxid-Küchenboden von BARiT ausgestattet. Es werden höchste Ansprüche an Temperatur-, sowie Rutschfestigkeit und hygienische Sicherheit gestellt, die der fugenlose und ergonomische
Restaurantküchenboden aus dem Hause BARiT erfüllt.

Tork Reflex Spendersysteme – Einzelblattentnahme für mehr Hygiene und weniger Kosten

Tork Hygiene beim Hygiene-Netzwerk - Spendersysteme Erst die Gemüsereste entsorgen, dann sauber mit Fleisch hantieren und anschließend vielleicht sogar noch einen Nachtisch mit rohem Ei bereiten – in der Gastronomie und Lebensmittel-Industrie sind höchste Hygienestandards ein Muss. Sie umzusetzen ist mit den Tork Reflex Spendersystemen ein Kinderspiel. Durch die praktische Einzelblattentnahme ist das Spendersystem nicht nur besonders hygienisch, sondern auch ausgesprochen sparsam. Im Vergleich zu herkömmlichen Innenabrollungssytemen sinkt der Verbrauch um bis zu 37 Prozent1. Die Reflex Spender wurden aus dem Lotus Professional Sortiment in das Tork Portfolio überführt. Die festmontierte Version ist in zwei verschiedenen Farben und Größen verfügbar. Zudem ist eine kompaktere und tragbare Version erhältlich.

HYGiTEC Temperatur-Monitoring: Das neue webbasierte Modul zur flexiblen Temperaturüberwachung

Das neue webbasierte Modul zur flexiblen Temperaturüberwachung ist ab sofort verfügbar. Anfangs konzipiert für die Überwachung einer thermischen Raumentwesung (bspw. Bettwanzenbekämpfung) kann das Modul auch für alle anderen Arten der Temperaturüberwachung eingesetzt werden.

Hygiene-Kompetenzteam: Peter Gille im Gespräch zum Qualitätsmanagement

Als neuen Partner im Hygiene-Kompetenzteam präsentiert das Hygiene-Netzwerk Peter Gille mit dem gleichnamigen Unternehmen Mitglied im Hygiene-Kompetenzteam: Peter Gille Qualitätsmanagement .
Als Profi in Sachen Mitarbeiterschulung und Qualitätsverbesserung ist Peter Gille als Auditor und Referent für seinen Kunden unterwegs.
"...Hygiene ist für mich ein stetiger Optimierungsprozess, um bestmögliche Qualität für Kunden, Gäste und Mitarbeiter zu erreichen!..."

VKD stolz auf drittbeste Jungköchin der Welt

Chrsitine Baumann bei der Global Chef Challenge in Stavanger Christine Baumann (23) aus Hainfeld/Pfalz sicherte sich Anfang Juli 2014 den dritten Platz beim „Hans Bueschkens Young Chefs Challenge“ in Norwegen.

Stolperfallen in der Kassenführung: Die häufigsten Fehler Teil 3

Gemäß § 146 Abs. 1 Satz 2 Abgabenordnung (AO) sind Kasseneinnahmen und Kassenausgaben täglich festzuhalten. Mängel in der Kassenführung können schnell zu einer Schätzung der Einnahmen führen, die wiederum erhebliche Steuernachzahlungen zur Folge haben und einmal in der Welt nur sehr schwer ausgeräumt werden können.

Seien Sie besser, innovativer und kundenorientierter als Ihr Mitbewerber!

Es ist immer schön, wenn Anfragen eintrudeln und Sie Angebote abgeben dürfen. Aber für viele ist dies zunehmend frustrierend, denn leider wird gewöhnlich nicht aus jedem Angebot ein Auftrag. Wer Angebote erstellt, ohne zu verkaufen, hat umsonst gearbeitet – manchmal sogar viele Stunden. Was Sie tun können, damit die Wahrscheinlichkeit steigt, dass aus Ihren Angeboten Aufträge werden, zeigt Ihnen der Trainer für Verkaufserfolge Oliver Schumacher.

Dem Flammendurchschlag vorbeugen

Verfettete Abluftanlagen können einen größeren Brandschaden verursachen und bergen damit ein Risiko für Mensch und Betrieb. Die Gesec Hygiene + Instandhaltung GmbH & Co. KG, ein Unternehmen der Gesa Hygiene-Gruppe, hat ein spezielles Reinigungsverfahren zum vorbeugenden Brandschutz in Lüftungskanälen entwickelt.

„Lange Tafel“ bietet grenzüberschreitende Partnerschaften und gewinnt die Stadt St.Vith als Schirmherr

Das grenzüberschreitende Projekt „Lange Tafel“ erhält wichtige Unterstützung durch die Stadt St.Vith (B), welche die Schirmherrschaft für dieses besondere, zweitägige Event übernimmt.
Als ein, in dieser Art & Weise, einmaliges Event in der Großregion, bieten die „Lange Tafel“, sowie der dazugehörige "Markt der Großregion" einen hohen kulturellen, historischen, sowie kulinarischen Mehrwert, welcher grenzüberschreitend verbindet. Die Stadt St. Vith wird an diesen beiden Tagen in den Fokus der Aufmerksamkeit gehoben und gewährt internationalen Gästen die Möglichkeit, die Region und deren touristische Highlights kennen und schätzen zu lernen. Ein wichtiges Element ist hierbei auch das Vernetzen unterschiedlichster Dienstleistungen und Unternehmen, welche die Euregio, sowie das Dreiländereck widerspiegeln und die zukunftsweisende Zusammenarbeit verbessern sollen.
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Temperaturmessungen und Thermotracking mit dem kleinsten Datenlogger der Welt

Datenlogger für optimale Hygiene Der kleinste Temperatur und Feuchtelogger der Welt präsentiert Proges Plug & Track. Ideal für Ihre Temperatur und Feuchtekontrollen, für die Überwachung Ihrer Produkte, Transporte, Prozesse und für Ihre HACCP Vorhaben. Diskret und robust, er verträgt Stösse, Wasser und Staub.